Le Sud-Ouest puise sa force dans la multitude de cultures et de terroirs qu'il englobe. Entre Bordeaux et Languedoc, Atlantique et Méditerranée, Pyrénées et Massif central. La nouvelle génération de vignerons qui fait du vin bio, biodynamique ou nature a fait beaucoup de bien au Sud-Ouest. Nombre d'entre eux ont fait revivre des cépages autochtones oubliés.